viernes, 16 de noviembre de 2012

Magdalenas

Hoy os propongo algo de repostería. Fácil, divertido y rápido de hacer. Veréis que en los ingredientes he puesto dos veces azúcar. Las tres cucharadas de azúcar son para mezclarlas con la masa (aunque siempre podéis poner un poco más o un poco menos, dependiendo de si os gustan más dulces o menos dulces), y el azúcar del final (azúcar al gusto) es para ponerlo por encima, antes de meterlas al horno.
Es muy importante no llenar los moldes más de la mitad de su capacidad, porque al crecer la masa dentro del horno puede desparramarse por los bordes. 
¡Animaos!, es una gozada tener magdalenas hechas de casa para desayunar o merendar y no cuesta nada hacerlas.

INGREDIENTES:

-6 cucharadas de leche condensada
-150 gr. de harina
-6 cucharadas de aceite
-3 cucharadas de azúcar
-3 huevos
-2 cucharaditas de levadura en polvo
-1 corteza de limón rallada
-azúcar al gusto

En un bol mezclar (con una batidora eléctrica de varillas) la leche condensada, con el aceite, la ralladura de limón y las tres cucharadas de azúcar. Añadir los huevos sin dejar de batir, uno a uno.
Luego, la harina y la levadura mezcladas se agregan y se bate hasta conseguir una masa homogénea.
Poner la masa en una manga pastelera y rellenar los moldes de papel para magdalenas hasta la mitad.  Espolvorear azúcar por encima, al gusto. Se deben dejar reposar 30 minutos. 
Finalmente, se introducen en el horno, previamente calentado, a 160º durante 10 minutos.


sábado, 10 de noviembre de 2012

Peras deliciosas

Hoy toca postre. Un postre delicioso como su nombre, y muy fácil de hacer. La pera es un alimento muy saludable además de muy apetitoso para el paladar. Es muy digestiva, hipotensora, y ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. 

INGREDIENTES (para 4 personas):

-4 peras maduras pero fuertes
-4 cucharadas de zumo de naranja
-1 cucharada pequeña de mantequilla
-3 yemas de huevo
-4 dl de leche
-60 gr de chocolate fondant
-azúcar

Untar con mantequilla cuatro hojas cuadradas de papel de barba. Pelar las peras sin cortar los rabos, y eliminar la parte dura de abajo sin estropear la pulpa.
Bañarlas con el zumo de naranja y luego pasarlas sobre el azúcar hasta que queden perfectamente cubiertas;  colocar cada pera en uno de los papeles preparados, envolverlas y cerrarlas. Cocerlas al horno previamente calentado a 220ºC, durante 30 minutos.
Batir la yemas de huevo junto con 3 cucharadas de azúcar y añadir la leche caliente despacito sin dejar de remover. Cocer la crema al baño maría removiendo constantemente, hasta que su espesor oculte la cuchara de palo.
Retirar la crema del baño maría y enfriarla removiendo. Añadir el chocolate troceado y mezclarlo bien. Colocar las peras en cuatro platos individuales, sin papel y servirlas acompañadas de la crema.